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Tahini organic raw light

Tahini organic raw light

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Crudista:
Si

Vegano:
Si

Fa bene a:
Grazie alla sua composizione chimica il thaini chiaro crudo: 
- Ha azione di controllo del colesterolo cattivo riducendo pertanto i rischi cardiovascolari
- Ha azione di rinforzo del sistema immunitario
- E' calmante e tonificante sul sistema nervoso
- Ha azione di bilanciamento delle funzioni dell’organismo in caso di alterazioni (dolori mestruali, vomito, mal di testa, problemi intestinali e gastrici, ecc.)
- Ha azione di rafforzamento delle ossa e prevenzione dell’osteoporosi
- E' stimolante per la crescita dei bimbi

Descrizione:
Il thaini chiaro crudo è una crema di origine mediorientale ottenuta macinando a lungo semi di sesamo meccanicamente decorticati (da qui il colore chiaro) sino a che non liberano l’olio in essi contenuto a una percentuale davvero significativa (dal 40 al 60%); a questo impasto viene poi aggiunto olio di semi di sesamo ottenuto per pressione (“a freddo”).

Il risultato è una salsa densa e delicata, ideale per condire pietanze di vario tipo (pasta, verdure, hamburger vegani, falafel, hummus, ecc.) impreziosendone ed esaltandone i sapori. Può essere anche semplicemente spalmato sul pane o su crostini e gallette in occasione di piccoli spuntini o break o servito su frutta secca come dessert.

La tecnica di preparazione di questa salsa permette di conservare integre le proprietà nutrizionali e salutistiche dei semi di sesamo dovute alla loro composizione chimica:

- acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi: fra i primi vi è sostanzialmente l’acido oleico, alla seconda categoria appartiene invece l’acido linoleico, un acido grasso essenziale (AGE) precursore degli omega 6 i quali devono essere necessariamente assunti con l’alimentazione in quanto l’organismo non è in grado di sintetizzarli

- vitamina A e vitamine del gruppo B

- tocoferoli, antiossidanti naturali

- composti fenolici come il sesamolo, ad elevato potere antiossidante

- sali minerali come calcio, ferro, fosforo, potassio, zinco, selenio

- proteine di qualità ottima, ricche di aminoacidi essenziali (ad es. metionina) che non sono sintetizzate dall'organismo ma devono essere assunte con la dieta

Si consiglia di conservare in frigorifero o in luogo fresco il barattolo di thaini una volta aperto.

Valori Nutrizionali:
(medi per 100 gr di prodotto)

- Calorie 689 kcal/2884 kJ
- Proteine 15 gr
- Carboidrati 9 gr
  di cui Zuccheri 0,4 gr
- Grassi totali 70 gr
  di cui Saturi 10 gr
- Fibre: 8,9 gr
- Sodio 36 mgr
- Sali minerali 0,090 gr
- Calcio 46 mg

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