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Miso di riso bio

Miso di riso bio

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€ 6,90



Crudista:
Si

Vegano:
Si

Fa bene a:
- Rafforza il sistema immunitario
- Aiuta a regolare l’intestino e a rafforzare la flora intestinale
- Aiuta a risolvere i problemi digestivi
- E' un potente alcalinizzante del sangue, contrastando gli effetti di un’alimentazione ricca di carne e alimenti acidificanti
- Ripulisce i vasi sanguigni e tutto il tratto intestinale
- Previene il rischio di malattie cardiovascolari
- Diversi studi ne hanno accertato un ottimo effetto antitumorale

Descrizione:
Il miso di riso è un alimento che si ottiene dalla fermentazione in acqua e sale marino dei fagioli di soia gialla con l’aggiunta di un cereale, in questo caso riso. La fermentazione del miso di riso è più breve rispetto a quello di soia e di orzo, dura infatti, dai 12 ai 18 mesi.

Al termine del processo si ottiene una pasta di colore scuro che può essere utilizzata come un dado vegetale per arricchire di sapore  zuppe, minestre, piatti di verdure, ecc. Il miso però non è solo un ottimo condimento, infatti, il suo alto contenuto di proteine facilmente assimilabili, dal 14 al 17%, di sali minerali, oligoelementi, vitamine ed enzimi, lo deve far considerare uno straordinario alimento ricco di sostanze vitali.

Diversamente da quanto accade a molte proteine di origine animale, le proteine del miso sono facilmente assimilabili e interamente disponibili per il nostro organismo, grazie all’attività degli enzimi che intervengono durante la fermentazione con una sorta di “predigestione”.

Il miso, inoltre, apporta tutti gli otto amminoacidi essenziali, è privo di colesterolo e grassi contenuti, invece, nel cibo di origine animale. E’ ricco di sali minerali alcalinizzanti, quali calcio, sodio e magnesio, che aiutano a combattere l’acidità del sangue e quindi contrastano efficacemente malattie cardiovascolari, asma, allergie, carie, affezioni della pelle, tubercolosi.

Il miso ha anche un alto contenuto di fermenti vivi (lattobacilli simili a quelli dello yogurt) e apporta lecitina e acido linoleico, che dissolvono il colesterolo e ripuliscono i vasi sanguigni.

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