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Olio di semi di sesamo

Olio di semi di sesamo

Maggiori dettagli

€ 11,35



Crudista:
Si

Vegano:
Si

Fa bene a:
Grazie alla sua composizione chimica l’olio di sesamo può:
- Proteggere efficacemente da malattie di natura cardiovascolare controllando il colesterolo cattivo
- Rafforzare il sistema immunitario
- Agire positivamente sul sistema nervoso per le sue proprietà calmanti e tonificanti
- Riequilibrare le funzioni dell’organismo in caso di alterazioni (dolori mestruali, vomito, mal di testa, problemi intestinali e gastrici, ecc.)

Descrizione:
L’olio di sesamo si ottiene dai semi di Sesamum indicum L., una pianta erbacea originaria dei tropici attualmente coltivata in molti paesi del mondo primo fra tutti l’India alla quale seguono Cina, Birmania, Sudan, Messico, Nigeria, Venezuela, Turchia, Uganda ed Etiopia; in Europa, invece, la coltivazione è limitata alla Grecia (Macedonia e Tracia) e all’Italia (Sicilia).

L’olio si ricava dalla spremitura meccanica dei semi (cosiddetta “a freddo”) che assicura la conservazione delle loro molteplici proprietà nutrizionali.

L’olio di sesamo è ricco di
- acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi in quantità pressoché simili (intorno al 40%). Fra i primi vi è essenzialmente l’acido oleico; alla seconda categoria appartiene invece l’acido linoleico, un acido grasso essenziale (AGE) precursore degli omega 6 i quali devono essere necessariamente assunti con l’alimentazione in quanto l’organismo non è in grado di sintetizzarli

- tocoferoli (essenzialmente di tipo gamma), antiossidanti naturali

- composti fenolici come il sesamolo, a elevato potere antiossidante

La quantità di antiossidanti è tale da conferire all’olio di sesamo stabilità e resistenza all’irrancidimento anche a temperatura ambiente.

L’olio di sesamo può variare il suo colore (dall’ambra al marrone) in funzione della varietà di semi utilizzati (semi bianchi o neri), ha gusto dolce ed è particolarmente adatto per condire a crudo insalate, zuppe ed altri piatti: una dose quotidiana pari a due cucchiai da tavola abbina al piacere del gusto l’integrazione nella dieta degli AGE.

Grazie alle sue proprietà idratanti ed emollienti, l’olio di sesamo è efficacemente utilizzato per la cura e la protezione della cute; inoltre viene impiegato come prodotto per massaggi di tipo decongestionante e decontratturante.

Valori Nutrizionali:
(medi per 100 ml di prodotto)

- Calorie 828 kcal / 3404 kJ
- Proteine 0 gr
- Carboidrati 0 gr
- Grassi totali 92 gr
  di cui Saturi 14 gr
  di cui Monoinsaturi 36 gr
  di cui acido oleico 36 gr
  di cui Polinsaturi 42 gr
  di cui acido linoleico 41,1 gr
- Fibre alimentari 0 gr
- Sodio 0 gr

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