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Farina tipo '0' di grano tenero 1kg

Farina tipo '0' di grano tenero

Maggiori dettagli

€ 2,50



Senza Glutine:
No

Crudista:
No

Vegano:
Si

Fa bene a:
- Addizionato all'acqua per un pediluvio apporta giovamento a piedi stanchi e, inoltre, favorisce la rigenerazione  della pelle
- Potere saziante
- Fonte di energia pronta da utilizzare dal nostro corpo
- L'amido presente nella farina  permette l'assorbimento del glucosio,il quale, a sua volta, consente la sintesi della serotonina, un neurotrasmettitore che fa provare la sensazione di benessere generale

Descrizione:
Sopravvissuta alla furia di Demetra, dea dei cereali e delle messi, che cercando invano la figlia Persefone rapita da Ade e condotta negli inferi, fece sì che non crescesse più frumento sulla terra.

La possibilità di coltivare il grano, almeno una volta l’anno, fu restituita agli uomini grazie all’intervento di Zeus che per calmarla, fece restituire Persefone e ordinò che per metà anno restasse con la madre e per l’altra metà con Ade.

Ottenuto da diverse piante del genere Triticum della famiglia delle Graminacee, questo piccolo “seme dorato”, interrato in autunno, emerge a nuova vita in primavera.

Coltivazione antichissima si diffuse dalla Mezzaluna fertile compresa fra il Tigri e l’Eufrate, in tutto il mondo.
Il frumento tenero ha una più vasta diffusione e produzione rispetto ad altri per la sua buona resistenza ai climi più freddi.

La farina di grano tenero di tipo 0, si ottiene per lo più dal cuore del chicco di grano del Triticum aestivum, presenta pochissima crusca e nel processo di setacciatura graduale o abburattamento che si fa della farina, essa rappresenta un 72% rispetto al totale.

La farina di frumento di tipo 0, è detta debole perché poco proteica, viene ben utilizzata per piccola pasticceria, grissini e cialde.

Valori Nutrizionali:
(medi per 100 gr di prodotto)

- Calorie 341 kcal/1426 kj 
- Proteine 11,5 gr
- Carboidrati 76 gr
- Zuccheri 0,31 gr
- Grassi 1 gr
- Fibra alimentare 2,9 gr

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