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Segale bio

€ 1,90



Senza Glutine:
No

Crudista:
No

Vegano:
Si

Fa bene a:
- Energetico
- Rigeneratore
- Antiossidante
- Antinvecchiante
- Si consiglia in casi di stitichezza, ipertensione, arteriosclerosi e magrezza
- Si suggerisce  per persone obese e coloro che trattengono i liquidi, un uso saltuario
 
Descrizione:
La segale è una pianta che appartiene alla famiglia delle Graminacee.

In Europa, nel Medio Evo, la sua coltivazione era più rilevante del frumento, attualmente la sua coltivazione è diffusa in ampie zone dei paesi nordici.

Si utilizza come farina aggiunta  anche a quella di frumento per preparare il pane, ma anche sotto forma di fiocchi.

Contiene più crusca e proteine (17%) e meno carboidrati (66%) degli altri cereali,
manganese 2,7 mg circa il 50 % del fabbisogno  giornaliero.

Diverse sono le vitamine del gruppo B, quali vit B5 1.6 mg , vitE (circa il 15% del fabbisogno giornaliero), vit B6, vitB1, e vitB2, tra queste emerge la niacina (B3) 4.3 mg e la betaina 146 mg.

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