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Semola rimacinata di grano duro Bio 5kg

Semola rimacinata di grano duro

Maggiori dettagli

€ 12,40



Senza Glutine:
No

Crudista:
No

Vegano:
Si

Fa bene a:
- Antiossidanti, prevengono cioè la formazione di radicali liberi e l’invecchiamento cellulare
- Consigliati nelle diete dimagranti
- Aumentano il senso di sazietà
- Favoriscono il transito intestinale
- Inibiscono la formazione di cellule tumorali
- Riducono l’assorbimento di grassi e colesterolo

Descrizione:
Sopravvissuta alla furia di Demetra, dea dei cereali e delle messi, che cercando invano la figlia Persefone rapita da Ade e condotta negli inferi, fece sì che non crescesse più frumento sulla terra, la possibilità di coltivare il grano, almeno una volta l’anno, fu restituita agli uomini grazie all’intervento di Zeus che, per calmarla, fece restituire Persefone e ordinò che per metà anno restasse con la madre e per l’altra metà con Ade.

Ottenuto da diverse piante del genere Triticum della famiglia delle Graminacee, questo piccolo “seme dorato”, interrato in autunno, emerge a nuova vita in primavera.

Coltivazione antichissima si diffuse dalla Mezzaluna fertile compresa fra il Tigri e l’Eufrate, in tutto il mondo. Il grano duro è un seme che si ottiene dalla pianta del Triticum durum. Si adatta soprattutto a climi temperati e caldi ed è una coltivazione tipica delle regioni del sud Italia, da dove si è diffusa in tutta Italia.

La farina integrale di grano duro ha dei granuli più corposi con tagli netti rispetto a quella di grano tenero, dal colore giallo ambrato e dal contenuto maggiore di proteine e glutine. Ha anche una maggiore capacità di assorbimento di acqua. Viene utilizzata per la produzione di pane e pasta.

Valori Nutrizionali:
(medi per 100 gr di prodotto)

- Calorie 312 kcal/1307 kj
- Proteine 13 gr
- Carboidrati 62,5 gr
- Zuccheri 0,40 gr
- Grassi 2,9 gr
- Colesterolo 0 mg
- Fibra alimentare 9.8 gr

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