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Ceci bio

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Crudista:
No

Vegano:
Si

Fa bene a:
- Regolarizzare l’intestino
- Prevenire l’ipertensione e migliorare la circolazione sanguigna
- Fegato, occhi, cuoio capelluto

Descrizione:
I ceci sono il legume tipico del bacino mediterraneo ed è uno dei più antichi della storia dell’umanità, ad oggi, sono la terza leguminosa per coltivazione al mondo.

Hanno un alto contenuto di proteine, carboidrati e grassi in grado di favorire grande energia all’organismo umano.

Pur essendo così nutrienti, sono comunque molto digeribili perché stimolano pancreas e succhi gastrici.

Presentano un alto contenuto di acidi grassi omega 3 che oltre a prevenire gli stati di depressione, sono validi alleati del sistema cardiovascolare; contribuiscono, infatti, a controllare la pressione arteriosa e ad aumentare i valori del colesterolo HDL, quello cosiddetto buono, svolgendo quindi un ruolo protettivo nei confronti del cuore.

A favorire questa funzione è anche la presenza di folato che abbassa l’omocisteina, un elemento presente nel sangue che aumenta i rischi di infarto e di ictus.

Inoltre contengono molti sali minerali, tra cui calcio, fosforo, potassio e magnesio che, non solo facilita l’assorbimento della vitamina B, ma è benefico anche per il sistema nervoso.

Rilevante è la presenza di fibre alimentari che hanno la proprietà di regolare le funzioni del nostro intestino e di proteggere quindi la mucosa dal lungo contatto con elementi che, invece, possono creare disturbi.

Allo stesso tempo contribuiscono a mantenere equilibrati i livelli di glucosio nel sangue.

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