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Cibo crudo e Vegan

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Desrizione:
Diventare vegani o vegan crudisti è una scelta di vita che implica un cambiamento non solo delle scelte alimentari ma anche dello stile di vita nel suo complesso.
E’ quanto affermato dalle due autrici, Annamatilde Baiano e Carol Saito, l’una imprenditrice, fondatrice di cibocrudo.com, l’altra naturopata e scrittrice, nel libro “Cibo crudo e vegan”.

Testo completo, che affronta in modo serio e convincente argomenti che vanno dall’”essere ciò che si mangia”, al “cibo come medicina” di ippocratica memoria.
Dai motivi etici a quelli di salute, per amore verso gli animali o verso l’ambiente o per un problema di salute, la scelta vegan o vegan crudista o solo crudista, implica dei passaggi che bisogna conoscere per non affrontare il cambiamento in modo improvvisato e inconsapevole, creando squilibri e improvvisazioni peggiori dell’essere onnivori.

Come influisce il PH sul nostro organismo? Cosa è utile conoscere sulla vitamina B12? Cosa sono gli oligoelementi o la leucocitosi?
A queste risposte se ne aggiungono altre altrettanto utili da conoscere: la cromocucina, ovvero quanto sia importante unire e mixare i vari colori offerti dalla natura tramite frutta e verdura, nel preparare piatti salutari; come avvicinare i più piccoli al cibo crudo o vegan, senza imposizioni e forzature.

La seconda parte del libro ci aiuta a scoprire alimenti poco conosciuti e loro utilizzi in cucina e cosmesi, dall’uso del burro di cacao al topinabur, dal riso venere al burro di cocco per preparare prodotti di bellezza o gustose ricette.
Vengono analizzati gli usi e le proprietà delle spezie, i “superfood” che si trovano nella dieta mediterranea, illustrati rimedi casalinghi per acne, capelli sfibrati sinusiti o rimedi semplicemente disintossicanti. Infine, non potevano mancare ricette semplici e veloci. Dalla salsa di avocado alla nutella vegan, o ricette semplicemente crudiste come gli spaghetti al cetriolo o gli hamburger raw.

“Con questo libro vogliamo provare ad entrare nella sensibilità delle persone, spiegando passo passo i falsi miti da sfatare, mettendo informazioni indiscutibili alla portata del lettore, mostrando una verità troppo spesso celata; ma vogliamo anche in un certo senso metterti a disposizione un manuale di sopravvivenza: consigli pratici, ricette, segreti che vi svelino le potenzialità delle sostanze naturali in cosmesi, nella pulizia degli ambienti, nella purificazione dell’aria”.  

Dettagli del prodotto: copertina flessibile, 239 pagine
Titolo: Cibo crudo e vegan
Autrici: Annamatilde Baiano e Carol Saito
Edizioni: Theta edizioni (agosto 2014)


 

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