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Stelline di farro integrale biologiche

Stelline di farro integrale biologiche

Maggiori dettagli

€ 3,10



Senza glutine:
No

Crudista:
No

Vegano:
Si

Fa bene:
- Proprietà lassative
- Valido aiuto nelle malattie del metabolismo quali il diabete mellito
- Malattie reumatiche
- Malattie nervose
- Depressione

Descrizione:
Il farro è un cereale che risale a circa 9000 anni fa, oltre che nell'antico Egitto, fu coltivato dai greci e dai romani. Era un alimento base nelle legioni romane.

Il nome scientifico è Triticum al quale fanno parte tre specie differenti:
Farro piccolo o farro monococco
Farro medio o farro dicocco
Farro grande o spelta.

E' un alimento dalle proprietà nutrizionali eccellenti, povero di grassi; contiene proteine vegetali dal 12 al 20%; carboidrati complessi fino al 75%; vitamine; minerali e microelementi necessari alle articolazioni e alle ossa.

Il farro è ricco di vitamine del gruppo B (B1, B2, B6),inoltre contiene il tiocinato sostanza che mostrerebbe un'efficacia rivitalizzante, immunostimolante e in grado di lenire le infiammazioni.

Negli scritti di Santa Ildegarda di Bigen, badessa tedesca del XII secolo, sono raccolte ricette e prescrizioni terapeutiche dove il farro assume un ruolo fondamentale.

Nel farro è presente il glutine ma rispetto agli altri cereali e' più tollerato dall'organismo.

Le stelline di farro integrali bio sono costituite da soli due ingredienti: farina integrale di farro biologico e acqua.

Sono lavorate artigianalmente, hanno una consistenza ruvida e sono di colore scuro. Sono essiccate a basse temperature per non danneggiare le caratteristiche organolettiche e nutrizionali del farro.

Ottime in alternativa alla pasta di grano, condite con ogni tipo di sugo o insaporite con verdure.

Valori nutrizionali
(medi per 100 gr di prodotto)

- Calorie 335 Kcal / 1415 KJ
- Carboidrati 58,3 gr
- Proteine 13,3 gr
- Grassi 3 gr

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