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Mix di farine integrali ai quattro cereali senza glutine

Mix di farine integrali ai quattro cereali senza glutine

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€ 5,84



Dal punto di vista nutrizionale, la farina di mais è calorica e molto saziante, ma povera di proteine e vitamine del gruppo B, contiene però una buona percentuale di ferro, fosforo e potassio.

Senza glutine:
Può contenere tracce di glutine

Crudista:
No

Vegano:
Si

Fa bene a:
- Contrasta le malattie cardiache
- Contrasta il colesterolo alto
- Aiuta il sistema nervoso
- Aiuta il sistema riproduttivo
- Previene il cancro al colon
- E' d'aiuto nei trattamenti contro la candida

Descrizione:
Il mix di farine integrali ai 4 cereali bio è un mix di farine ideale per preparare pane, dolci e pizza.
All'interno della confezione troverete un pratico ricettario che vi suggerirà come sfornare gustose torte, fragranti focacce.
E' composta da farina integrale di riso, farina integrale di mais, farina integrale di miglio e farina integrale di grano saraceno.

La farina integrale di riso è un ottimo sostituto della farina di grano duro in caso di intolleranza al glutine. Oltre che gustosa, questa farina è ricca di proprietà benefiche come la prevenzione da malattie cardiovascolari, il rafforzamento del sistema nervoso e riproduttivo.

Diversamente dal riso normale quello integrale contiene anche lo strato più esterno del chicco, il quale essendo ricco di fibre, favorisce una più facile digestione degli alimenti da esso composti.

La farina integrale di mais, normalmente utilizzata per cucinare la polenta, dal punto di vista nutrizionale, è calorica e molto saziante, ma povera di proteine e vitamine del gruppo B, contiene però una buona percentuale di ferro, fosforo e potassio.

La farina integrale di miglio è un alimento dalle molteplici virtù. Un cereale molto antico, originario dell'Asia centro-orientale e coltivato già dagli antichi Egizi. Questa farina è ottenuta dalla macinazione di miglio decorticato proveniente da agricoltura biologica.

Il miglio, un cereale che ha avuto un ruolo molto importante nell'alimentazione delle generazioni che ci hanno preceduto, un’ottima fonte di carboidrati, contiene vitamine e in particolare la A, quelle del gruppo B e la PP, e sali minerali come ferro, fosforo, magnesio e potassio.

Per composizione è simile al frumento, ma a differenza di questo è privo di glutine, quindi ottimo alimento per i celiaci.

Presenta una componente proteinica più alta di quella degli altri cereali, ed è ricco di acido salicilico, che migliora le funzioni di milza e pancreas, supporta l’organismo durante lo sviluppo e rafforza capelli, ciglia, denti e unghie.

E’ nutriente, ideale per i bambini, per le donne in gravidanza e per chi svolge attività intellettuali particolarmente impegnative o per chi ha un fisico debilitato.

La farina integrale di grano saraceno, è detta anche "bigia" per il suo caratteristico colore grigio scuro.

Il grano saraceno proveniente da agricoltura biologica, dal sapore intenso e deciso, ha origini antichissime e la sua coltivazione nasce in Oriente (Cina, Giappone, Turchia e India) e solo successivamente è arrivata in Italia. Il grano saraceno non è una Graminacea come il frumento, ma è un pseudocereale.

Ha valore biologico superiore al frumento perché contiene ben 8 amminoacidi essenziali, quindi ha proteine più assimilabili. E’ privo di glutine quindi è adatto ai celiaci.

Ha caratteristiche nutrizionali ben equilibrate e le poche calorie lo rendono adatto nelle diete.

E’ una buona fonte di ferro e sali minerali, soprattutto manganese e magnesio ricco di vitamine B ed E, oltre a contenere una buona quantità di amminoacidi essenziali.






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