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Astuccio sale rosa Murray River - 125g

Astuccio sale rosa Murray River

Maggiori dettagli

€ 8,64



Crudista:
Si

Vegano:
Si

Fa bene a:
- E' ricco di oligoelementi: rame, ferro, un basso contenuto di sodio e una buona dose di antiossidanti
- Viene facilmente asorbito dall'intestino per cui è prezioso per ripristinare l'equilibrio e rimuovere le scorie

Descrizione:
Ci sono varie caratteristiche che rendono inconfondibile il sale del Murray River, primi fra tutti il colore, un bel rosa pesca delicato, e la consistenza, fiocchetti impalpabili simili a scaglie. Viene estratto dal bacino Murray-Darling, un’area piuttosto estesa nel sud-est dell’Australia, che prende nome dai due importanti fiumi che la racchiudono, il fiume Murray e il fiume Darling.

Il fiume Murray, in particolar modo, nasce dalle Alpi Australiane e lungo il suo percorso attraversa pianure fertili e zone di millenari depositi salini sotterranei, arricchendo notevolmente l’acqua di cui è composto. L’intensa evaporazione nel tratto finale del fiume unita all’alta concentrazione di sale della zona permette la formazione di un sottile strato di brina, che in realtà è sale, che viene prontamente raccolto rigorosamente a mano.

Il suo colore rosato testimonia tutta la ricchezza dell’acqua del fiume, che evaporando lascia al sale gli oligoelementi in essa disciolti, soprattutto magnesio, calcio, potassio e ferro.

La sua consistenza morbida e il gusto ricco, la totale assenza di odore, rendono questo sale davvero originale. In bocca si dissolve velocemente sottolineando, senza coprire, il gusto del cibo cui è abbinato, soprattutto se si tratta di pietanze cotte al forno. Data la rapidità con cui si scioglie, la raccomandazione è di usarlo come condimento al momento del servizio.


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