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Cumino bio

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€ 5,70



Cumino
(Cuminum cymimum L)

Parte utilizzata: semi

Provenienza: Turchia

Fa bene a:
-
Proprietà aperitive
- Proprietà digestive
- Proprietà carminative, elimina i gas intestinali
- Azione galattogena, cioè favorisce la secrezione di latte

Descrizione:
Il cumino era utilizzato dagli Antichi Egizi come condimento o come medicinale, infatti sono stati trovati semi in alcune tombe.
Negli ultimi secoli i suoi frutti sono stati sostituiti da quelli del carvi, dal sapore più delicato e dalle proprietà simili a quelle del cumino, che comunque resta una pianta eccellente come condimento e come farmaco.

Il cumino conferisce un sapore molto gradevole alle insalate, soddisfacendo anche i palati più raffinati, e i suoi semi sono ingredienti indispensabili in alcuni dolci tradizionali, che diventano al tempo stesso più appetitosi e digeribili.
I semi del cumino contengono il 10% di olio volatile e un'essenza il cui principio attivo più importante è l'aldeide cuminica. Hanno proprietà aperitive, digestive e carminative, cioè eliminano i gas intestinali.

Hanno inoltre azione blandamente galattogena, favoriscono, cioè, la secrezione di latte nelle donne che allattano.







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