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Mandorle Sgusciate Bio - Sfuse - 100 Grammi

Mandorle Sgusciate Bio € 29.00/kg

Provenienza: Italia - Sicilia

100 GRAMMI = 1 QUANTITA'

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€ 2,90



Appartenente alla famiglia delle Rosacee prunoidee, il mandorlo o Amygdalus communis, in ebraico shaked, la cui radice della parola significa “vegliare”, era conosciuto già nell’antichità. Originario dell’Asia centro-occidentale, viene citato nella Bibbia.

Simbolo di rinascita e resurrezione è il primo albero a sbocciare dopo la morte dell’inverno. I suoi fiori bianchi, rosa e profumati, nascono prima delle foglie e generano un frutto con guscio legnoso contenente uno o due semi, la mandorla.

Essendo nascosta in un legno duro e compatto, la mandorla è il segreto che va conquistato rompendo il guscio: essendo nascosta essa incarna l’essenza spirituale e la saggezza, mentre la sua forma ovoidale è collegata alla matrice come simbolo di fecondità.

Oggi viene coltivato in numerosi paesi del bacino mediterraneo in due varietà, dulcis o amara. 
La varietà dolce, sgusciata e bio, con il suo sapore delicato è disponibile tutto l’anno, per un sano e gustoso snack, per arricchire piatti dolci o salati e per preparare in casa l’ottimo latte di mandorle, bibita molto energetica e avente proprietà leggermente lassative.

Alimento prezioso, la mandorla contiene un’alta percentuale di vitamine del gruppo B1 e B2, riboflavina e vitamina E insieme a numerosi sali minerali come ferro, manganese, calcio, rame, fosforo e magnesio. Il grande apporto proteico e l’alto contenuto calorico, rendono la mandorla un alimento altamente energetico e molto digeribile. In virtù di quest’ultima considerazione le mandorle devono essere consumate in quantità minima.

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