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Olio di Semi di Cartamo Bio 250ml Spremuto a Freddo

Olio di Semi di Cartamo Bio 250ml Spremuto a Freddo

Maggiori dettagli

€ 3,60



Crudista: 
Si 

Vegano: 
Si 

Fa bene a: 
L’olio di cartamo, puro e destinato ad uso alimentare, può avere significativi effetti benefici sulla salute umana grazie alla sua composizione chimica.

In particolare: 
- Controlla il livello di colesterolo cattivo nel sangue e pertanto riduce i problemi di natura cardiovascolare e l’arteriosclerosi 
- Aiuta a fissare il calcio nelle ossa
- Coadiuva la coagulazione del sangue
- Ha azione lassativa

Descrizione:
L’olio di cartamo, dal colore dorato, si ottiene per spremitura a freddo dei semi maturi della pianta erbacea a ciclo annuale identificata scientificamente con il nome di Carthamus tinctorius L. e coltivata sin dall’antichità. Il maggiore paese produttore è l’India seguito dagli Stati Uniti, dal Messico, dalla Spagna e dal Portogallo.

L’olio puro di cartamo destinato all’uso alimentare si ottiene da varietà selezionate per produrre olio con un maggiore quantitativo di acido oleico che gli conferisce resistenza all’irrancidimento. 

Questo prodotto presenta una composizione chimica molto interessante ai fini salutistici. Esso è ricco di:

- Acidi grassi insaturi. Si tratta dell’acido oleico (monoinsaturo) e dell’acido linoleico, un acido grasso essenziale (AGE) polinsaturo, appartenente alla famiglia degli acidi grassi omega 6, che non essendo sintetizzato dall'organismo deve essere necessariamente assunto con gli alimenti 

- Vitamina K 

- Vitamina E (essenzialmente α-tocoferolo, un ottimo antiossidante naturale)

- Fitosteroli 

Lo si utilizza per condire a crudo insalate ed altre pietanze magari alternandolo con altri tipi di oli vegetali puri. 

Il cartamo viene coltivato anche per estrarre dai petali essiccati dei fiori giallo-arancioni un pigmento chiamato “cartamina”, utilizzato sin dai tempi antichi per colorare tessuti e alimenti di giallo o rosso. Inoltre può essere impiegato nell’industria delle vernici e delle resine, grazie alle sue peculiarità essiccative, ed in quella energetica per la produzione di biodiesel; in pittura, può essere vantaggiosamente usato per rendere fluidi i colori, rallentarne l’essiccazione ed evitarne l’ingiallimento.

Per le sue proprietà idratanti ed emollienti, l’olio di cartamo può essere utilizzato per la cura e la protezione della pelle.

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