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Alghe dulse bio

Alghe dulse bio

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€ 6,09




Crudista:
Si

Vegano:
Si

Fa bene a:
- Disturbi alla tiroide
- Anemia
- Stimola il metabolismo
- Aumenta le difese immunitarie
- Depurativa
- Digestiva dopo i pasti
- Antiemorragico
-Trattamento delle ulcere gastro duodenali
- Integratore di sali naturale

Descrizione:
Nome scientifico: Palmaria palmata. I suoi sinonimi: Rhodimenia palmata. E' un alga rossa della famiglia delle Palmariacee. Nota con il nome di “dulse” in Gran Bretagna e “darusu” in Giappone.

Cresce a ciuffi sulle coste degli oceani Atlantico (Inghilterra, Irlanda, Scozia e Scandinavia) e del Pacifico (Giappone). È un alga di piccole dimensioni da 15 a 30 cm; presenta fronde morbide, piatte e lisce. Tra le alghe originarie dell'Atlantico del nord, la dulse è quella più conosciuta e apprezzata.

Essa è stata consumata per oltre mille anni dalle popolazioni dell'Europa nord occidentale. Gli antichi guerrieri celtici e nordici la masticavano durante le marce come pure i marinai inglesi del XVII secolo la masticavano per prevenire lo scorbuto che era meno frequente rispetto alle altre popolazioni.

E' l'alga più ricca di ferro e contiene in abbondanza: potassio, magnesio, iodio e fosforo e l'aminoacido lesina. Buono anche il contenuto proteico e la vitamina C. Avendo un alto contenuto salino, può essere assunta come un integratore naturale per gli sportivi.

Si usa per zuppe e condimenti dopo breve cottura, particolarmente come accompagnamento a cereali e per chi sceglie una dieta crudista è ottima dopo breve ammollo aggiunta cruda alle insalate.

Si raccoglie tra maggio e ottobre durante la bassa marea.

Valori Nutrizionali:
(media per 100 gr di prodotto)

- Calorie 168 kcal, kj 703,92
- Proteine 17,2 gr
- Carboidrati 21,8 gr
- Grassi 1,4 gr
  di cui saturi 0,34 gr
- Fibre 28,9 gr
- Colesterolo 0 gr
- Sodio 1547 mg
- Iodio 28,9 mg
- Vitamina A 32 mg
- Vitamina D 0,94 mg
- Vitamina B12 10,3 mg 

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