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Alghe kombu bio

Alghe kombu bio

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€ 6,50



Crudista:
Si

Vegano:
Si

Fa bene a:
- Stimola la tiroide
- Interviene nella colite
- Depura l’intestino
- Combatte l’acne giovanile e rosacea
- Previene la sclerosi
- Cura le artriti
- Regola la pressione alta
- Aiuta il metabolismo
- Consigliata in terapie ipocolesterolemizzanti
- Disintossicante metalli pesanti

Descrizione:
Sono alghe brune della famiglia delle Feoficee alle quali fanno parte oltre 1500 specie a loro volta suddivise in generi, famiglie, e ordini. Le due classi più note sono le fucales e le laminarie. Le kombu fanno parte delle laminarie. A questo gruppo appartengono le alghe maggiormente utilizzate in ogni parte del mondo.

Con il termine di “Kombu” si riferisce ad almeno due alghe brune: Laminaria japonica (Giappone) e Laminaria digitate (Gran Bretagna). Sono esclusivamente marine e tutte di grandi dimensioni. La crescita abbastanza rapida e la rigogliosa proliferazione delle fronde garantiscono un abbondante raccolto.

I principali costituenti delle kombu sono: molti minerali: iodio in gran quantità raggiunge lo 0,30% (per secoli i cinesi l'hanno usata per curare il gozzo endemico), magnesio, manganese, potassio, oligoelementi, vitamine, glucidi, lipidi (grassi insaturi) e aminoacidi.

Tuttavia il costituente al quale le kombu debbono la loro importanza commerciale e' l'acido alginico una sostanza che arriva ad occupare il 40% del peso secco della pianta. Esso agisce come un depurativo naturale dell'intestino, raccogliendo le tossine lungo le pareti del colon e favorendo la loro naturale eliminazione.

Ricche anche di acido glutammato versione naturale del glutammato monosodico sintetizzato chimicamente.

Si possono consumare sia crude che cotte, hanno un sapore dolce e la capacità di esaltare il gusto del cibo, rendendolo più tenero e digeribile. Si consiglia nella cottura delle leguminose ma può valorizzare brodo e minestre.

Ottime come integratori naturali in caso di forte dispendio di sali minerali attraverso sudorazione (sportivi o per chi fa lavori pesanti).

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