Cavatelli bio secchi 400gr biopasta

Strascinati bio secchi 400gr biopasta

Cortecce bio secchi 400gr biopasta

A base di semolato di grano duro Timilia (o Tumminìa) da agricoltura biologica
100% Grano italiano decorticato a pietra
Trafilata al bronzo ed essiccata a bassa temperatura (RAW)
Lenta lavorazione
Basso indice di glutine
Fonte di fibre

Fette biscottate grani antichi 300gr baule volante

Penne rigate di farro bianco 500gr girolomoni

Fusilli di farro Triticum Dicoccum coltivato dai soci Girolomoni sulle colline umbre e marchigiane. Facilmente digeribile e ricca di fibre e proteine, questa pasta viene essiccata lentamente e a basse temperature per preservare tutti i suoi principi nutritivi.

Gallette di miglio 120gr langalletta d'alba

Spaghetti di semola di grano duro bio 500gr girolomoni

Spaghettini di semola di grano duro bio 500gr girolomoni

La pasta di semola di grano duro è ottenuta esclusivamente con grani duri coltivati in Italia, con metodo rigorosamente biologico.
L'essiccazione avviene a basse temperature ed in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 6 ore e mezza per la pasta corta) al fine di mantenere nella pasta tutti i principi nutritivi ed organolettici presenti nel grano.

Spaghetti integrali di grano duro bio 500gr girolomoni

I Paccheri di Semola di Grano Duro Semintegrale 400gr Bio Girolomoni sono prodotti con una semola ottenuta con una molitura che priva il chicco di grano del solo strato corticale piú esterno, è dunque una pasta ricca di fibre. Contiene quasi interamente il germe del chicco, fonte primaria di lipidi, antiossidanti, vitamine, minerali ed enzimi di altissimo valore nutrizionale e biologico.

Spaghetti semi-integrali di grano duro bio 500gr girolomoni

Per rispondere alle esigenze di molti consumatori viene prodotta una nuova gamma di pasta trafilata al bronzo. Dalla trafila al bronzo passa la pasta fresca per assumere la forma voluta. Siccome le trafile di bronzo hanno una struttura particolare, la pasta non esce liscia come quella comune bensì rugosa.
La rugosità delle Linguine di Girolomoni aiuta la pasta a trattenere i condimenti che quindi la insaporiscono meglio.
Anche per questa pasta l'essiccazione avviene a basse temperature ed in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 6 ore e mezzo per la pasta corta) al fine di mantenere nella pasta tutti i principi nutritivi ed organolettici presenti nel grano.